Cakes mousseux au chocolat
Ingrédient : Matériel :
200g de chocolat 6 à 8 piques à brochettes
5 oeufs des mini-moules à moelleux
170g de beurre + 15g pour le moule
170g de sucre
1 Préchauffez votre four à 180°c (th.6).
2 Beurrez les moules (sauf si vous utilisez des moules en silicone).
Laissez-les ensuite au réfrigérateur le temps de réaliser la pâte.
3 Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
4 Versez le mélange fondue dans une jatte et ajoutez le sucre, puis les jaunes d'oeufs, un par un. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une préparation
homogène.
5 Battez les blancsen neige et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
6 Remplissez les moules et enfournez pour 35 min. Laissez ensuite refroidir avant de démouler.
7 Réalisez vos brochettes : plantez délicatement une pique à travers les mini-cakes.