de délicieuses patisseries76

02 mars 2013

Cakes mousseux au chocolat

Ingrédient :                                               Matériel :

 200g de chocolat                                           6 à 8 piques à brochettes

 5 oeufs                                                         des mini-moules à moelleux

 170g de beurre + 15g pour le moule

 170g de sucre

       

        1 Préchauffez votre four à 180°c (th.6).

        Beurrez les moules (sauf si vous utilisez des moules en silicone).                                                                                                 

         Laissez-les ensuite au réfrigérateur le temps de réaliser la pâte.

       Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

       Versez le mélange fondue dans une jatte et ajoutez le sucre, puis les jaunes d'oeufs, un par un. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une préparation     

           homogène.

       Battez les blancsen neige et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.

       6 Remplissez les moules et enfournez pour 35 min. Laissez ensuite refroidir avant de démouler.

       Réalisez vos brochettes : plantez délicatement une pique à travers les mini-cakes.

                

        

 

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